DEFINITION

Rayon

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Espace d'un point de vente où sont vendus des produits complémentaires ou appartenant à une même catégorie. On distingue traditionnellement cinq rayons dans les points de vente à prédominance alimentaire : produits frais, épicerie, liquides, surgelés et produits non alimentaires à fort taux de rotation (entretien, droguerie, toilette, quincaillerie...).

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